Käferbohnen Cookies

Zutaten:

200g Butter
200g Kristallzucker
2 Stk Eier
200g Schokolade
150g Dinkelmehl glatt
150g Dinkelvollmehl
200g Steirische Käferbohnen g.U., gekocht
4g Backpulver
Prise Salz

Zubereitung:

Butter sollte weich sein, ansonsten erwärmen.

Schokolade in kleine Stücke hacken.

Steirische Käferbohnen mit den Eiern pürieren.

Mehl mit Backpulver vermengen.

Dann alle Zutaten gut miteinander vermischen.

Mit einem Eisportionierer den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Papier portionieren.

Bei 170 °C  15 Minuten bei Heißluft backen.

Gutes Gelingen! 

Eure Käferbohnenkönigin Michaela